Naša ponuka vína

V našej ponuke nájdete niekoľko druhov vína, vyberte si spomedzi nich to svoje.

img

Naša ponuka je smerovaná ku všetkým priaznivcom a milovníkom dobrého vína. Okrem predaja vín ponúkame v našich reprezentačných priestoroch riadené skupinové degustácie s odborným výkladom a exkurziou vo výrobnej prevádzke, rodinné, firemné oslavy a malé svadby (kapacita cca 40 osôb).

Vieme zabezpečiť stravovanie podľa výberu (domáca studená i teplá kuchyňa).
Samozrejme, vždy pristupujeme k zákazníkovi podľa jeho individuálnych požiadaviek.

Zistiť viac

Naše vybrané produkty

Predchádzajúce vína

Ďalšie vína

"Víno s dlhoročnou tradíciou"

Vinárstvo Kopeček

Naše rodinné vinárstvo bolo oficiálne založené v roku 2002, ale tradícia pestovania viniča a výroby vína v našej rodine siaha do roku 1939, kedy starý otec František Kopeček vysadil svoj prvý vinohrad v lokalite Novosady a postavil vinný sklep, ktorý svojmu účelu slúži dodnes. Vinohrad v Novosadoch sme obrábali do konca 70-tych rokov 20. storočia, kým vtedajší komunistický režim spravil z tejto oblasti planinu na pestovanie poľnohospodárskych plodín.

Zámerom nášho ,už novodobého, vinárstva bola od počiatku výroba najmä regionálnych vín zo Skalického vinohradníckeho rajónu.

Hrozno na jeho výrobu si pestujeme v prenajatých vinohradoch od Mesta Skalica, kde na ploche 5 ha pestujeme z bielych odrôd Műller Thurgau a z červených Modrý Portugal, Svätovavrinecké a Frankovku modrú, ktoré tvoria známy Skalický rubín. Na doplnenie sortimentu odrodových vín, najmä bielych, nakupujeme hrozno i z iných vinohradníckych rajónov Malokarpatskej vinohradníckej oblasti.

Okrem iného sa venujeme i výrobe netradičných vín, takzvaných prémiových, ako je napríklad Orange alebo ,,barikové“ rosé. Okrem pestovania hrozna a výroby vína poskytujeme aj rôzne iné služby. Ponúkame v našich reprezentačných priestoroch riadené skupinové degustácie s odborným výkladom, rodinné a firemné oslavy.

Životný cyklus nášho vína

Prečítajte si viac o výrobe nášho vína.

process icon
Zber

Dôležitým predpokladom kvality vína je stupeň zrelosti hrozna. A práve preto berieme ohľad na všetky faktory ovplyvňujúce fyziologickú a technologickú zrelosť. Nie nadarmo sa hovorí, že kvalita vína vzniká vo vinohrade. Dbáme o správnu agrotechniku a snažíme sa predpovedať a voliť tie najvhodnejšie termíny zberu hrozna pre jednotlivé odrody. Zber prebieha výhradne ručne v rámci rodiny a priateľov

process icon
Výroba

Naša produkcia je zameraná na klasickú (redukčnú) technológiu výroby vín a v malom množstve sa venujeme aj výrobe netradičných vín (napr. nefiltrované Orange). Prevádzka vinárstva sa skladá z lisovne, pivnice s riadeným kvasením, pivnice s drevenými sudmi na zrenie vína a zo skladovej časti, kde prebieha finalizácia vína (fľaškovanie). Na všetky procesy vína prísne dozeráme a dbáme na správnu hygienu celej prevádzky.

process icon
Kvalita

Keď sa nás niekto opýta, čo do vína pridávame, že je tak skvelé, odpovieme jednoducho: ,,LÁSKU!“

Novinky

Zaujalo Vás niektoré z našich vín? Kontaktujte nás

    Vaše osobné údaje spracúvame za účelom vybavenia Vášho dopytu. Viac informácií nájdete v Zásadách ochrany osobných údajov.